Vinho Tinto Seco Paradoxo Corte Salton 750ml

Identificação

Classificação fiscal

Descrição técnica

Elaborado com uvas da variedade Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat selecionadas nos vinhedos, exclusivamente na Campanha Gaúcha. Após a fermentação, que ocorre em tanques de aço inox, o vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Com aromas de frutos do bosque maduros, tostado e especiarias, como pimenta preta, alcaçuz e cravo. No paladar é saboroso, acidez equilibrada com taninos macios e persistente. COMPOSIÇÃO VARIETAL Cabernet Sauvignon Merlot Tannat   ORIGEM DAS UVAS Campanha Gaúcha PROCESSO DE VINIFICAÇÃO Desengace dos cachos Envio das bagas a tanques de inox Maceração pré-fermentativa Fermentação alcoólica com remontagens diárias Descube Clarificação espontânea Trasfega Fermentação malolática Centrifugação Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses Corte Estabilização Filtração Engarrafamento ÁLCOOL 13% vol. | AÇÚCAR 2,6 g/l | ACIDEZ TOTAL 85 meq/l | pH 3,59 NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Olfato: Vista: Aromas de frutos do bosque maduros, tostado e especiarias, como pimenta preta, alcaçuz e cravo Paladar: Saboroso, acidez equilibrada com taninos macios e persistente Brilhante e de coloração rubi SUGESTÕES DE HARMONIZAÇÃO Queijos Massas recheadas Carnes vermelhas

Características

Preço médio observado

Histórico e atualizações