Espumante Brut Charmat Dal Pizzol 750ml

Identificação

Classificação fiscal

Descrição técnica

Espumante Brut Charmat Dal Pizzol 750ml Obtido pelo Método Charmat Longo, é elaborado a partir de um vinho base de Pinot Noir, Riesling Itálico e Chardonnay mais evoluidos, agregado de açúcar e leveduras, dando início ao processo de refermentação, o qual é realizado em autoclaves a uma temperatura de 13°C a 15°C. Após a segunda fermentação, este espumante permanece por um período de 90 dias, em contato com as leveduras a fim de atribuir características distintas ao produto.   Características dos vinhos:Visual: apresenta-se límpido e brilhante, de coloração amarelo com reflexos esverdeados. Aroma: caracteriza-se por uma complexidade de frutas provenientes do vinho base, notas cítricas e a leveduras, pão tostado, adocicado, devido ao processo de elaboração. Paladar: apresenta uma refrescância provocada pelo gás carbônico e a acidez do produto, seguindo para um final de boca macio e suave bastante equilibrado, lembrando características que se assemelham ao Champenoise devido a sua particularidade de elaboração. Quanto ao perlage ou efervescência, demonstra um excelente desprendimento de gás carbônico, formando borbulhas pequenas, espuma abundante e duradoura.   Harmonização: este espumante é ótimo para acompanhar aperitivos leves e com frutas. Perfeito para harmonizar com massas, pratos orientais em geral, pescados e frutos do mar. Temperatura de serviço:Aconselha-se beber o espumante entre 3 °C a 7 °C.

Características

Preço médio observado

Histórico e atualizações